{"id":968,"date":"2020-12-01T19:09:12","date_gmt":"2020-12-01T19:09:12","guid":{"rendered":"http:\/\/vandaspengler.com\/?page_id=968"},"modified":"2024-09-28T16:22:30","modified_gmt":"2024-09-28T15:22:30","slug":"carcasses-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/vandaspengler.com\/index.php\/carcasses-2\/","title":{"rendered":"Carcasses"},"content":{"rendered":"\n

J’aime manger. De tout, depuis toujours. Sans trop y r\u00e9fl\u00e9chir. Merci \u00c9picure.
J’aime la viande, sous toutes ses formes.
Puis mon fils n’a plus voulu en manger. Il me disait qu’il ne voulait pas faire souffrir les
animaux. Soit. J’ai entendu et respect\u00e9. Je n’ai pas fondamentalement chang\u00e9 mon rapport \u00e0
la viande, j’en mange un peu moins peut-\u00eatre. Mes discussions avec lui m’ont fait r\u00e9aliser
que nous ne nous questionnions globalement pas assez sur ce que nous mangions. Alors
que les repas et les plaisirs gustatifs occupent une part essentielle dans nos vies et en disent
beaucoup sur qui nous sommes.
Quand on se raconte des histoires sur la nourriture, on se raconte nous-m\u00eame, nos origines
et nos valeurs. D\u2019o\u00f9 vient la viande ? Comment la produit-on ? Comment sont trait\u00e9s les
animaux et dans quelle mesure cela importe t-il ? Quelles sont les cons\u00e9quences sociales et
environnementales qu\u2019entra\u00eenent le fait de manger des animaux ?<\/p>\n\n\n\n

Je voulais simplement comprendre ce qu\u2019EST la viande, je voulais le savoir le plus
concr\u00e8tement possible. Peut-\u00eatre bien que LA viande n\u2019existe pas. Il y a cet animal-ci,
\u00e9lev\u00e9 dans cette ferme, tu\u00e9 dans cet abattoir, vendu de cette mani\u00e8re-l\u00e0 et mang\u00e9 par cette
personne ci.
Le probl\u00e8me pos\u00e9 par la viande a pris une dimension abstraite : il n\u2019y a plus d\u2019animal
individuel, plus d\u2019expression singuli\u00e8re de contentement ou de souffrance, plus de queue
qui s\u2019agite, et plus de cris. La philosophe Elaine Scarry a observ\u00e9 que \u00ab la beaut\u00e9 survient
toujours dans le particulier \u00bb. La cruaut\u00e9, quant \u00e0 elle, pr\u00e9f\u00e8re l\u2019abstraction.
En lisant le livre \u00ab\u00a0Faut-il manger des animaux?\u00a0\u00bb de Jonathan Safran Foer, j’ai amorc\u00e9 une
r\u00e9flexion sans \u00e0 priori sur mon rapport \u00e0 la viande. J’ai trouv\u00e9 qu’il y avait une continuit\u00e9
avec mon travail photographique de ces 20 derni\u00e8res ann\u00e9es: les corps faillibles,
organiques, textur\u00e9s ont laiss\u00e9 place aux tripes et aux visc\u00e8res de ces animaux d\u00e9pouill\u00e9s.
Un cadavre en remplace un autre.
Le corps est le vestige de la viande. Nous sommes de la viande, nous sommes des
carcasses en puissance. Et si Bacon le dit\u2026<\/p>\n\n\n\n