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(série en cours)

 » Quand on se raconte des histoires sur la nourriture, on se raconte nous-même, nos origines et nos valeurs. D’où vient la viande ? Comment la produit-on ? Comment sont traités les animaux et dans quelle mesure cela importe t-il ? Quelles sont les conséquences sociales et environnementales qu’entrainent le fait de manger des animaux ? »

 

 » Je voulais simplement comprendre ce qu’EST la viande, je voulais le savoir le plus concrètement possible. Peut-être bien que la « viande » n’existe pas. Il y a cet animal-ci, élevé dans cette ferme, tué dans cet abattoir, vendu de cette manière-là et mangé par cette personne ci. »                                                                                                                                      


Extraits de « Faut-il manger les animaux? » de
Jonathan Safran Foer.